Grana padano AOP

La Grana Padano AOP est un fromage Italien traditionnel fabriqué à base de lait de vache dont l’affinage minimum est de 9 mois. Sa pâte pressée lui apporte une texture friable et granuleuse d’où il tire son nom "le Grana Padano". Il serait né dans la plaine de Pô dès le XIIe siècle et beaucoup le considèrent comme un des plus anciens fromages Italiens. Certifié AOP depuis le 12 juin 1996, le Grana Padano AOP est réputé pour sa saveur douce et délicate, qui apporte un goût intense. Il peut se déguster soit à l’apéritif, seul et en morceaux, soit râpé sur des pâtes ou dans un risotto. Si vous confectionnez des raviolis, n’hésitez pas à ajouter du Grana Padano AOP dans la farce ; il apportera un goût fruité à votre plat.